しっかりと身に付けたい方のための
花笑み❀専門講座ご案内




「花笑み」
古の人々は
待ち望んだ花が咲くことを
花が笑う…と
表現したそうです



花笑み専門講座は
その名前の通り
花意匠の美しい練り切りを作る
全5回の基本講座です






🌸まずは基本から

作りたい…と思ったとき
ちょっと食べたいとき
お土産にお持ちしたいとき
そんな時に
すぐ練り切りが作れるように♡

お家のレンジを使って
しっかり練り切りあんが作れるように
ここから講座はスタートします






🌸
今までは
職人さんでなければ作れない💦
そう思われていた日本の工芸でもある練り切り
この技術の基本を
おウチでも作れるように
しかも素晴らしい手仕事として誇れるように
丁寧にお伝えします




美しい練り切の花が作れるようになって
周りの人を驚かせて
そしてたくさん喜ばせてあげてください




サロンtabletalkは
創花の習い事のアトリエとして
生徒様に愛されて長く続いて来ました
皆さまから
わかりやすい
丁寧と
ご好評を頂いて来ました
どうぞ安心してご受講下さい




しっかりと習いたい方のための
和菓子練り切り
花笑み❀専門講座



お待ちしております
お問い合わせは下記のボタンからメッセージを
or
tabletalk553636＠gmail.com 
080-3576-0697





お申込み

花笑み講座でお伝えしたいこと

技術の基本
餡を包む…
ぼかしを入れる…
薄絹で絞る…
型で押す…
美しい練りきりの花が手から生まれます
技術の基本を順番にお伝えします
練り切餡の基本
白あんに…
白玉粉の求肥を加え
さらに手を加えて
ベースとなる練り切餡が生まれます
一番大切なこの工程を
花笑み講座では一番最初に学びます
色合わせの基本
春の桜色…
新緑の萌黄色…
梅雨の紫陽花色
単色　類似色　多色配色
オシャレに魅せる
色の基本もお伝えします
小見出し
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この講座で作る花❀10作品

四つ葉クローバー
4分割
桜
5分割
水仙
6分割
ミモザ
金団　2色類似配色
青紅葉
金団　単色濃淡配色
小見出し
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摘み花
金団　3色黄金比配色
朝顔
茶巾絞り
椿

茶巾絞り
紫陽花
内ぼかし　型抜き
柿の花
4分割　型抜き
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全５回❀レッスンの流れ

基本ベーシック
第1回～５回
第1回…●練り切餡の作り方　（火取り、求肥、練り切り）
　　　 ●天然色素の着色
 　　　●包餡揉み上げ　
　　　①ころあん　 ①四つ葉クローバー

第2回…●色合わせ　
　　　 ●金団技法
　　　①もみじ（単色）②ミモザ（2色）③摘み花（3色）

第3回…●型抜き技法
　　　　①紫陽花　　②柿の花

第4回　●分割技法　　
　　　　①桜　　②水仙

第５回　●茶巾絞り技法
　　　　①朝顔（雪椿）　　②椿
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花笑み❀専門講座について



◆受講料 全5回　38,500円（税込み）
別途に
初回1１,000円（お道具代＆和菓子食材代）
それ以降はご希望に応じて抜型代など

◆レッスン日　　
９月から全5回
★第２日曜午後　　
①９/８　②10/1３　③11/10　④１２/８　⑤案12/1５（相談の上決定）
★第２月曜午前　 　
①９/９　②10/14　➂11/11　 ④12/９　⑤案12/16（相談の上決定）

お申込＆お支払い
  
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もっと気楽に楽しみたい♡
…という方には
四季の花遊び❀講座もあります

年に4～5回
楽しみながら作りたい方に…
用意された練り切りあんを使って
季節の練り切りを作りましょう
ご興味ある方は下のボタンからお入りください
花遊び❀講座の詳細はこちらから

アクセス

ショッピングセンター　ファボーレ　徒歩1分
JR富山駅より　車　20分
JR速星駅より　徒歩15分

講師紹介

 

和菓子練切の花講師
藤井浩子です。

学生の頃　
和菓子屋さんの店頭に飾られた
和菓子の創作菓子に一目ぼれ
その時から
和菓子の持つ日本的な美しさに
惹かれ続けて来ました



藤本宏美先生に師事し
日本サロネーゼ協会の
練り切りアート認定講師資格取得
HALE満喫コース終了
現在も学び続けています

この講座では、
私が長年培ってきたクレイフラワーの技術も
カラーコーディネートの色使いも
テーブルコーディネートの楽しみ方も含めて
基本から講師を目指す方のフォローまで担当します


あなたの手から
美しい練り切りの花が咲きますように
そしてご家族や周りの方にも
その笑顔の輪が広がりますように

 







藤井浩子経歴）
1972　美大在学中に練り切りに魅せられ
　　　 和菓子店に弟子入り志願したものの叶わず…
　　　 そののち創花の世界に入る
1974　クレイフラワー（パンフラワー）講師となる
1975　東京…渋谷西武・日本橋三越カルチャーなど開講
1978　富山…富山西武・北日本新聞カルチャーなど開講
1980　暮らしを彩るサロンスクールtable-talkを開設
　　　　クレイアートの花講座
　　　　カラーコーディネート講座
　　　　パーソナルカラー講座
　　　　テーブルコーディネート講座
　　　　県内外に多くの講師を育てる
2020　本格的に和菓子の花に取り組む
2021　練り切りアート認定講座講師となる
2022　HALE練り切り満喫コース終了

現在　クレイの花＆和菓子の花講師として活動


富山市婦中町下轡田１４８
tabletalk553636@gmail.com 
080-3576-0697

 

 

 

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20xx年xx月xx日
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